1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer

В Париж

Жизнь во Франции
Иностранцы во Франции
Диаспоры во Франции
Обучение во Франции
Языковая школа Accord
Языковая школа OISE
Языковая школа Langue
Языковая школа Eurocentres
Языковая школа Adenet
Языковая школа Accent
Языковая школа Azurlingua
Языковая школа Nice
Языковая школа Chateau
Языковая школа ESL
Среднее образование
Материнские школы
Высшее образование
Высшие школы Франции
Высшая школа Парижа
Высшая школа Лиона
Высшая школа Кашана
Школа администрации
Институт Sciences Po
Университеты Франции
Университет Сорбонна
Университет Дофин
Университет Монпелье
Университет Страсбурга
Университет Пикардии
Университет Марселя
Университет Бордо
Университет Бургундии
Университет Лилля
Университет Ренна
Система образования
Особенности образования
Преимущества образования
Учебные заведения
Рейтинг Вузов Франции
Виза во Францию
Краткосрочные визы
Туристическая виза
Гостевая виза
Бизнес виза
Рабочая виза
Виза невесты
Виза манекенщицы
Виза моряка
Виза водителя
Заморская виза
Транзитная виза
Долгосрочные визы
Студенческая виза
Виза школьника
Получить Шенгенскую визу
Правила получения визы
Документы на визу
Анкета на Шенгенскую визу
Справка с работы для визы
Оформить страховку на визу
Ошибки при оформлении
Причины отказов в визе
Получение мультивизы
Оформление визы для детей
Виза через посредников
Оформить самостоятельно
Биометрический паспорт
Французские регионы
Регион Иль-де-Франс
Регион Нормандия
Регион Бургундия
Регион Лотарингия
Регион Лангедок-Руссильон
Эльзасский город Страсбург
Французский город Лион
Французский город Гренобль
Французский город Валанс
Французский город Лилль
Французский город Рубе
Французский город Аррас
Французский город Лан
Город Компьень
Роскошный город Монпелье
Французский город Вильнёв
Французский город Бордо
Французский город Перигё
Французский город Байонна
Французский город Сен-Жан
Французский город По
Французский город Марсель
Французский город Авиньон
Город Экс-ан-Прованс
Французский город Оранж
Французский город Сен-Реми
Французский город Везон
Французский город Арль
Город Сент-Мари-де-ла-Мер
Французский город Реймс
Французский город Эперне
Французский город Нанси
Французский город Мец
Французский город Безансон
Французский город Рен
Французский город Кемпер
Французский город Руан
Французский город Дьепп
Французский город Гавр
Французский город Байё
Французский город Шербур
Французский город Клермон
Французский город Ле-Пюи
Французский город Орлеан
Французский город Бурж
Французский город Блуа
Французский город Нант
Французский город Тур
Французский город Анже
Французский город Пуатье
Французский город Рошфор
Французский город Рошель
Французский город Руайан
Французский город Сент
Французский город Коньяк
Французский город Ангулем
Французский город Лимож
Загадочный город Монтобан
Французский город Тулуза
Южный город Перпиньян
Курорты Франции
Французская Ривьера
Курортный город Ницца
Курортный город Канн
Курортный город Антиб
Курортный город Жуан
Курортный город Сен-Тропе
Курортный город Йер
Курортный город Фрежюс
Курортный город Грасс
Курортный город Ментона
Княжество Монако
Серебряный берег Франции
Курортный город Биарриц
Атлантическое побережье
Курортный город Сен-Мало
Курортный город Динар
Полуостров Киберон
Курортный город Ла-Боль
Остров Корсика
История и кухня Корсики
Полуостров Кап-Корс
Курортный город Бастия
Курортный район Неббио
Курортный регион Балань
Коммуна Кальви
Заповедники Корсики
Курортный город Аяччо
Залив Валинко
Курортный город Сартен
Курорт Бонифачо
Коммуна Порто-Веккьо
Курортный город Алерия
Курортный город Корте
Центральная Корсика
Кухня Франции
Вкус Парижа
Кухня Нора и Пикардии
Блюда Нора и Пикардии
Напитки Нора и Пикардии
Кухня Шампани
Эльзасская кухня
Нормандская кухня
Бретонская кухня
Кухня долины Луары
Бургундская кухня
Кухня Центрального массива
Кухня Роны и Альп
Кухня Пуату и Аквитании
Гасконская кухня
Пиренейская кухня
Кухня Лангедок-Руссильона
Провансальская кухня
Корсиканская кухня
Малоизвестная Франция
Опаловый берег Франции
На юг к Амьену
Южные Вогезы Франции
Северные Вогезы Франции
Полуостров Котантен
Аббатство Мон-Сен-Мишель
Берег розового гранита
Залив Ланьон
К востоку от Бургундии
Золотой берег Франции
Долина Соны
Графства Бургундии
Авиабилеты в Париж
Бронирование билетов
Бюджетные авиакомпании
Правила авиаперелетов
Регистрация в аэропорту
Перевозка багажа
Места в самолете
Оплата авиабилетов
Возврат авиабилетов
Ответственность компаний
Билеты на самолет
Советы авиапассажирам
Трансферы в Париже
Туристический Париж
Как добраться в Париж
Прибытие в Париж
Цены в Париже
Работа в Париже
Страховка в Париже
Лучшие места Парижа
Транспорт в Париже
Парижское метро и RER
Автобусы в Париже
Речной транспорт Парижа
Такси в Париже
Билеты на транспорт Парижа
История Парижа
От первобытных людей
Римское владычество
Франки и Капетинги
Эпоха средневековья
Париж без ветрил
Эпоха Ренессанса
Расширение Парижа
Французская революция
Эпоха Наполеона
Период реставрации
Деятельность Османа
Парижская коммуна
Прекрасная эпоха
Период оккупации
Послевоенный Париж
Эпоха Миттерана
Правление Ширака
Политические потрясения
Реформирование Парижа
Новый Париж
Гостиницы Парижа
Проживание в Париже
Размещение во Франции
Бронирование номеров
Гостиница Crillon Hotel 5*
Гостиница Bristol Hotel 5*
Гостиница Scribe Hotel 5*
Гостиница Mandarin Hotel 5*
Гостиница Collectionneur 5*
Гостиница W Paris Opera 5*
Гостиница Le Burgundy 5*
Гостиница Plaza Athenee 5*
Гостиница Banke Hotel 5*
Гостиница Lutetia Hotel 4*
Гостиница Lempire Hotel 4*
Гостиница Le Grand Hotel 4*
Гостиница Keppler Hotel 4*
Гостиница Splendid Etoile 4*
Гостиница Massena Hotel 3*
Гостиница Beaugrenelle 3*
Гостиница Cordelia Hotel 3*
Гостиница La Courcelles 3*
Гостиница Cecilia Hotel 3*
Гостиница Lodge Centre 3*
Гостиница De Sevigne 3*
Гостиница Clos Medicis 3*
Гостиница D'Espagne 3*
Гостиница Villa Fenelon 2*
Гостиница Le Clement 2*
Хостелы Парижа
Проживание в хостелах
Хостел Vintage Paris
Хостел Le Regent Montmartre
Хостел Smart Place Paris
Хостел Loft Design Paris
Хостел Le Village Paris
Хостел Woodstock Paris
Хостел Aloha Paris
Хостел Young and Happy
Хостел Oops Paris
Хостел Plug-Inn Paris
Отели B&B Парижа
Проживание в пансионах
Гостиница B&B La Villa
Гостиница B&B Bretonneau
Гостиница B&B Des Princes
Гостиница B&B La Glamour
Гостиница B&B The Aero
Гостиница B&B Du Globe
Парижские кафе
Кафе de Flore
Кафе Des Deux Moulins
Кафе Les Deux Magots
Кафе de la Rotonde
Кафе Brasserie Lipp
Рестораны Парижа
Рестораны Сите и Сен-Луи
Рестораны Полей
Рестораны Бульваров
Рестораны Бобра
Рестораны Маре
Рестораны Квартала
Рестораны Сен-Жермен
Рестораны Башни
Рестораны Монпарнаса
Рестораны Монмартра
Ресторан Bel Canto
Ресторан Des Feuillants
Ресторан L`Opera
Ресторан Tour D`Argent
Ресторан Michel Rostang
Магазины Парижа
Шоппинг в Париже
Что носят в Париже
Художественные салоны
Продуктовые магазины
Развлечения в Париже
Ночные бары столицы
Ночные клубы столицы
Рок и этническая музыка
Джаз, блюз и шансон
Классическая музыка
Кинотеатры столицы
Театры столицы
Достопримечательности
Елисейские Поля
Champs Elysees
Триумфальная арка
Большой дворец
Музей Чернуски
Площадь Согласия
Музей Жакмар-Андре
Сад Тюильри
Бульвары и пассажи
Большие бульвары
Опера Гарнье
Церковь Мадлен
Вандомская площадь
Дворец Пале-Рояль
Пассажи и Биржа
Улица Сен-Дени
Бобур и рынок
Центр Жоржа Помпиду
Музей искусства
Район Бобур и Ратуша
Квартал Маре
Улица Фран-Буржуа
Музей Карнавале
Музей Пикассо
Площадь Вогезов
Улица Розье
Квартал Тамплиеров
Музей иудаизма
Китайский квартал
Павильон Арсенала
Латинский квартал
Площадь Сен-Мишель
Музей Средневековья
Пантеон и Сент-Этьен
Улица Муфтар
Церковь Валь-де-Грас
Ботанический сад
Музей арабского мира
Квартал Сен-Жермен
Институт Франции
Театр Одеон
Люксембургский сад
Церковь Сен-Сюльпис
Церковь Сен-Жермен
Музей Делакруа
Метро Севр-Бабилон
Музей Дейроля
Музей Орсе
Эйфелева башня
Eiffel Tower
Военная школа
Музей Бранли
Мост Александра III
Музей армии
Гробница Наполеона
Музей Родена
Дворец Шайо
Музей Гиме
Дворец Токио
Район Монпарнас
Башня Монпарнас
Музеи Монпарнаса
Бульвар Монпарнас
Кладбище Монпарнас
Обсерватория Парижа
Вокруг площади Каталонии
Парк Андре-Ситроен
Район Монмартр
Площадь Аббес
Холм Монмартра
Площадь Тертр
Базилика Сакре-Кёр
Кладбище Монмартра
Площадь Пигаль
Площадь Сен-Жорж
Музей Гюстава Моро
Десятый округ Парижа
Квартал Батиньоль
Рынок Сент-Уан
Квартал Бастилии
Площадь Бастилии
Улица Лапп и Шаронн
Площадь Нации
Рынок Алигр
Зеленая аллея
Сад Рёйи
Район Берси
Венсенский лес
Восток Парижа
Канал Сен-Мартен
Площадь Сталинград
Парк Ла-Виллет
Квартал Бельвиль
Квартал Менильмонтан
Квартал Шаронн
Кладбище Пер-Лашез
Запад Парижа
Предместье Отей
Музей Мармоттан
Музей Бальзака
Булонский лес
Район Ла Дефанс
Парижский Лувр
Дворец Луврa
Музей Лувра
Французская живопись
Итальянская живопись
Мона Лиза (Джоконда)
Французский романтизм
Скульптуры Лувра
Памятники древности
Средневековый Лувр
Союз искусства Лувра
Парижский Диснейленд
Парк Диснейленда
Страна открытий
Страна фантазий
Страна приключений
Приграничная страна
Студия Уолта Диснея
Дисней-Вилледж
Поездка в Диснейленд
Билеты в Диснейленд
Остров Сите
Новый мост
Часовня Сент-Шапель
Тюрьма Консьержери
Нотр-Дам де Пари
Остров Сен-Луи
Кабаре Мулен Руж
Экскурсии в Париже

Поиск трансферов

Алкогольные напитки и пиво (Нор, Пикардия)

Алкогольные напитки и пиво (Нор, Пикардия)
Рейтинг 5.05. Голосов: 1

Напитки северной ФранцииНа севере слишком холодный климат для выращивания винограда, но здесь прекрасные условия для злаковых культур – овса, ячменя, ржи и пшеницы, которые являются исходным сырьем для региональных пивоваров и производителей алкогольных напитков.

Кроме пива и джина в Норе и Пикардии также популярно ягодное вино, грушевый сидр и местное игристое вино из долины Марна (например, Pinot Meunier).

Данные алкогольные напитки присутствуют в меню практических всех местных ресторанов и бистро, стоимость которых варьируется в зависимости от класса посещаемого заведения. Но в любом случае  атмосфера праздника вам обеспечена!

Джин Genievre

Жители Голландии и Бельгии уже на протяжении двух столетий изготавливали «jenever» – можжевеловую настойку с сильным ароматом, когда на севере Франции стали открываться винокуренные заводы.

К 1810 году уже 72 винокуренных предприятия поставляли терпкую можжевеловую настойку в тысячи баров, которые обслуживали шахтеров региона.

Эмиль Золя, красочно описывая развитие промышленности северных регионов в XX столетии, называл эти бары assommoirs (кабаками), что буквально означало места, в которых умерщвляется разум.

Вино Pinot Meunier

В наши дни осталось только три винокуренных предприятия – в Олле, Лосе и Вамбраше. На них производится французский джин Genievre исключительного качества, который высоко ценится в качестве регионального фирменного напитка.

Перегнанный спирт настаивается с небольшим количеством ягод можжевельника, а иногда в него добавляют и можжевеловое масло.

Эту смесь оставляют созревать в баках, если необходимо получить прозрачный джин, или в дубовых бочках, если требуется получить окрашенный, более мягкий джин. После созревания разные напитки смешивают ради достижения окончательного вкуса.

Пиво севера Франции

Жители севера Франции не отказывают себе в возможности насладиться кружечкой местного пива. На легендарном весеннем карнавале в Дюнкерке, на открытой для всех желающих уличной сентябрьской распродаже в Лилле или на встречах с родственниками или друзьями здесь также активно льется пиво, как и вино в других регионах Франции.

А в начале XX столетия на севере Франции уже было более 2 тысяч пивоварен, но после двух мировых войн этот регион Франции оказался полностью разоренным и традиционное пивоварение практически сошло на нет.

Возрождение началось с того, что семейство Duyck запустило производство собственного не пастеризованного, чисто солодового пива, бродившего при высоких температурах, что обеспечивало получение глубокого вкуса.

Они назвали его по имени небольшой деревушки Жанлен, в окрестностях Валансьена. Их успехи вдохновили и других пивоваров, а этот регион вновь приобрел известность в качестве пивоваренного, в котором варят выдающиеся по характеру и вкусу сорта пива.

Пиво изготавливается путем сбраживания ячменного солода. Хмель придает пиву характер и необходимую горечь. Пиво созревает в течение одного или даже двух месяцев, постепенно набирая игристость.

На некоторых пивоварнях пиво фильтруют, прежде чем разлить в бутылки, но большинство сейчас предпочитают традиционное, нефильтрованное пиво с превосходным вкусом.

Пивоварня Les Trois Brasseurs (Лилль)

Возрождение французских микро пивоварен

В прошлом сотни пивоварен на севере Франции представляли собой небольшие семейные предприятия, которые торговали собственным пивом прямо на пивоварнях. Эта древняя традиция постепенно отмирает.

В восьмидесятых годах прошлого столетия в Лилле открылась пивоварня Les Trois Brasseurs (22 place de la Gare), которая занималась производством нефильтрованного и непастеризованного пива. Успех этих пивоваров вдохновил и других.

  • Популярные виды пива

1). Blonde (светлое пиво) – Светлое, слабоалкогольное пиво. Такие сорта пива, напоминающие «лагер», созревают при низких температурах (6-11 °С);

2). Blanche (белое пиво) – Оно варится с пшеничным солодом белого цвета. Белое пиво фильтруется лишь частично, из-за чего остается мутным, с дрожжевым привкусом;

3). Brune (темное пиво) – Темное пиво с горьковатым послевкусием изготавливается с добавлением сильно прожаренного солода;

4). Ambree (амбровое, янтарного цвета пиво) – Это желтовато-коричневое пиво изготавливается из подрумяненного солода и созревает при температуре 15-25 °С. Высокая температура приводит к бурному брожению, в результате которого дрожжи поднимаются вверх. Пивовар может снять их с поверхности напитка.

Ресторан Les Trois Brasseurs (Лилль)

  • Специальные сорта пива

1). Biere de Noel – Это традиционное пиво, с содержанием алкоголя 6-7%, которое бродит при высокой температуре. Благодаря тому, что солод предварительно подрумянивается, это «Рождественское пиво» обладает насыщенным ароматом;

2). Biere de Mars – Прежде пивовары делали пиво зимой. «Мартовское пиво» было первым пивом года и считалось пивом самого высокого качества.

  • Кабаки Estaminets

Эти небольшие таверны обычно находились в деревнях, расположенных вдоль границы с Бельгией. Когда-то это было единственное место, где местные жители могли собраться вместе и поиграть в традиционную игру «дартс», в карты или бильярд.

В последние годы возник интерес к таким тавернам и некоторые вновь открылись. Они притягивают как ностальгирующих по прошедшим временам местных жителей, так и падких на экзотику туристов.

Французский джин (Genievre)Biere de NoelBiere de Mars

Больше фотографий популярных алкогольных напитков Нора и Пикардии тут: Фотогалерея